鰻の蒲焼
※ ご自宅用は簡易包装での配送となります。
蒲焼 :
- 愛知県西尾市 三河一色産 メス鰻 艶鰻(えんまん）
- 冷凍真空パック
- サイズ / 160g ~ 200g以上も / 鰻丼だいたい２人前分
- 備長炭 直火焼き
- 秘伝のタレ付き
- 山椒付き
蒲焼って？
鰻の蒲焼は日本の伝統的な料理の１つです。
活うなぎを生きたまま捌き鉄串に刺し、備長炭の直火焼きでじ〜っくり焼き、秘伝のタレで味付けをします。
鮒定のうなぎは、関西の腹開きで蒸さず地焼きのみです。京都の老舗ならではの鮒定に代々伝わる焼き方で調理しております。
うなぎには、ビタミンAとB1、B2、E、DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）が特に豊富に含まれており、免疫力UPや生活習慣病予防に非常に効果的な栄養満点の食品です。配送について
配送方法は、ヤマト運輸株式会社（ヤマト運輸）のクール冷凍便でお届け致します。
各方面への配送料金はこちら
原材料名
鰻： 愛知県 西尾一色産
タレ：醤油（大豆・小麦を含む、国内製造）、砂糖、鰻エキス、発酵調味料、でん粉、食塩、たんぱく加水分解物（牛肉・豚肉を含む）、カラメル色素、調味料（アミノ酸）
保存方法
-18℃以下で要冷凍
賞味期限
要冷凍で１８０日間
＊解凍後はお早めにお召し上がりください。
食品成分 100gあたり
エネルギー：314kcal
たんぱく質： 21.2g
脂質： 23.0g
炭水化物：5.6g
食塩相当量：1.4g
製造者
有限会社 ITCHI & KO
営業所：鮒定
京都市中京区三条堀川西入御供町296-2
艶鰻（えんまん）って？
愛知県と、愛知県・三河一色の鰻の事業者の方々が共同で開発した特許技術により、従来は養殖するとほとんどオスになっていた養殖鰻のエサを大豆イソフラボンを混ぜ与える量や時期を調整することで、高確率でメス鰻を生み出すことに成功しました。
この三河一色産のメス鰻が艶鰻（えんまん）です。
¥3,300価格
消費税抜き |