京都の老舗 - 鮒定

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150年前に川魚の卸問屋として始まった＜鮒定＞は、京の台所とも称される錦市場や京都市北区の新大宮商店街、戦後よりユネスコ世界遺産である二条城の南側にある三条会商店街に店舗を構え、地元の方々に愛され支えて頂いている老舗の鰻屋さんです。

現在は三条会商店街の店舗、自社サイトのオンラインショップ、Amazonサイトショップを運営しており、遠方より京都までわざわざお求めに来てくださるお客様、またお電話にて配送のご注文を頂く全国各地の皆様など沢山の方々にご愛顧頂きまして、鮒定の味を現在まで引き継いでおります。

愛知県西尾市一色町の産地より直入れの鰻は、鰻自体の味と匂いが非常に良く、備長炭でじっくり直火焼きにし秘伝のタレがたっぷりかかった蒲焼きです。代々伝わる伝統的な製法で１尾ずつ丁寧に焼き上げておりますので、鮒定の変わらぬ美味しさをご堪能頂けます。

店舗では、焼きたてアツアツの鰻をご自宅用やご進物用に店頭販売と全国配送を承っております。

また、焼きたての美味しさをそのまま詰め込んだ真空冷凍パックも、大変便利で人気です。

ぜひ、香り高い山椒とご一緒にご賞味くださいませ。

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